黃酮類化åˆç‰©
黃酮類化åˆç‰©ï¼ˆflavonoids）是一類å˜åœ¨äºŽè‡ªç„¶ç•Œçš„ã€å…·æœ‰2-苯基色原酮（flavone）çµæ§‹çš„化åˆç‰©ã€‚它們分åä¸æœ‰ä¸€å€‹é…®å¼ç¾°åŸºï¼Œç¬¬ä¸€ä½ä¸Šçš„氧原åå…·å ¿æ€§ï¼Œèƒ½èˆ‡å¼·é…¸æˆé¹½ï¼Œå…¶ç¾¥åŸºè¡ç”Ÿç‰©å¤šå…·é»ƒè‰²ï¼Œæ•…åˆç¨±é»ƒå ¿ç´ 或黃酮。黃酮類化åˆç‰©åœ¨æ¤ç‰©é«”ä¸é€šå¸¸èˆ‡ç³–çµåˆæˆè‹·é¡žï¼Œå°éƒ¨åˆ†ä»¥æ¸¸é›¢æ…‹ï¼ˆè‹·å…ƒï¼‰çš„å½¢å¼å˜åœ¨ã€‚絕大多數æ¤ç‰©é«”內都å«æœ‰é»ƒé…®é¡žåŒ–åˆç‰©ï¼Œå®ƒåœ¨æ¤ç‰©çš„生長ã€ç™¼è‚²ã€é–‹èŠ±ã€çµæžœä»¥åŠæŠ—èŒé˜²ç—…ç‰æ–¹é¢èµ·è‘—é‡è¦çš„作用。
最早黃酮類化åˆç‰©ä¸»è¦æ˜¯æŒ‡æ¯æ ¸ç‚º2-苯基色原酮的一類化åˆç‰©ï¼Œå¦‚今則泛指兩個苯環（A環與B環）通éŽä¸å¤®ä¸‰ç¢³ç›¸äº’è¯æŽ¥è€Œæˆçš„一系列化åˆç‰©ã€‚æ ¹æ“šä¸å¤®ä¸‰ç¢³çš„氧化程度ã€æ˜¯å¦æˆç’°ã€Bç’°çš„è¯æŽ¥ä½é»žç‰ç‰¹é»žï¼Œå¯å°‡è©²é¡žåŒ–åˆç‰©åˆ†ç‚ºå¤šç¨®çµæ§‹é¡žåž‹ã€‚