黃酮類化åˆç‰©
黃酮類化åˆç‰©ï¼ˆflavonoids）是一類å˜åœ¨äºŽè‡ªç„¶ç•Œçš„ã€å…·æœ‰2-苯基色原酮（flavone）çµ(jié)構(gòu)的化åˆç‰©ã€‚它們分åä¸æœ‰ä¸€å€‹é…®å¼ç¾°åŸºï¼Œç¬¬ä¸€ä½ä¸Šçš„氧原åå…·å ¿æ€§ï¼Œèƒ½èˆ‡å¼·é…¸æˆé¹½ï¼Œå…¶ç¾¥åŸºè¡ç”Ÿç‰©å¤šå…·é»ƒè‰²ï¼Œæ•…åˆç¨±é»ƒå ¿ç´ 或黃酮。黃酮類化åˆç‰©åœ¨æ¤ç‰©é«”ä¸é€šå¸¸èˆ‡ç³–çµ(jié)åˆæˆè‹·é¡žï¼Œå°éƒ¨åˆ†ä»¥æ¸¸é›¢æ…‹(tà i)（苷元）的形å¼å˜åœ¨ã€‚絕大多數(shù)æ¤ç‰©é«”å…§(nèi)都å«æœ‰é»ƒé…®é¡žåŒ–åˆç‰©ï¼Œå®ƒåœ¨æ¤ç‰©çš„生長ã€ç™¼(fÄ)育ã€é–‹èŠ±ã€çµ(jié)果以åŠæŠ—èŒé˜²ç—…ç‰æ–¹é¢èµ·è‘—é‡è¦çš„作用。
最早黃酮類化åˆç‰©ä¸»è¦æ˜¯æŒ‡æ¯æ ¸ç‚º2-苯基色原酮的一類化åˆç‰©ï¼Œå¦‚今則泛指兩個苯環(huán)（Aç’°(huán)與Bç’°(huán)）通éŽä¸å¤®ä¸‰ç¢³ç›¸äº’è¯(lián)接而æˆçš„一系列化åˆç‰©ã€‚æ ¹æ“š(jù)ä¸å¤®ä¸‰ç¢³çš„氧化程度ã€æ˜¯å¦æˆç’°(huán)ã€Bç’°(huán)çš„è¯(lián)接ä½é»žç‰ç‰¹é»žï¼Œå¯å°‡è©²é¡žåŒ–åˆç‰©åˆ†ç‚ºå¤šç¨®çµ(jié)構(gòu)類型。